這1.2年來的用油玻璃瓶 排排站.... 發現還是比較喜歡用E.V（Extra Virgin)
比較常聽到橄欖油分四種等級，第一級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）、第二級百分之百純橄欖油（Pure Olive Oil）以外，第三級的精製橄欖油（Extra Light Olive Oil）與第四級的精製橄欖粕油（Olio Di Sansa或Olive Pomace Oil或Marc Olive Oil）
橄欖油4等級表
◎初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）
以冷壓方式壓榨而成，為級數最高的橄欖油 -->一般都用於涼拌 或製作沾醬
不過 我也會拿來做皂或按摩~~~
◎100％純橄欖油（Pure Olive Oil）
屬第二道壓榨，再混合少數初榨橄欖油及多數第三道精製橄欖油調合而成-->這也是拿來打肥皂用的!!! 不過照片中的產品說明: 適合中,高溫料理??
◎精製橄欖油（Extra Light Olive Oil）
多次壓榨橄欖果實並以己烷溶劑高溫將油提煉出來，再經過脫色、除臭處理
◎精製橄欖粕油（Olio Di Sansa或Olive Pomace Oil或Marc Olive Oil）
橄欖果渣再度壓榨，以己烷溶劑高溫將油提煉出來，並經脫色、除臭處理
資料來源：台灣消保會
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131114/35437143/
另外, 也來介紹一下常用的甜杏仁油~~
甜杏仁油的價格差距蠻大的!!!
之前上課的皂亭子 因學員買材料可以打折~
1L 甜杏仁油 約450元 ( 因為知道來源 經營多年, 有品牌,店面...)
另外是老牌的城乙化工
1L 甜杏仁油 1050元 (價格方面就高很多, 只買過一次)
最後介紹的是香草集的, 也是肌戒毒期間常用的!!!
250ML 甜杏仁油 750元 (這款通常都是冬天拿來直接塗抹身體跟臉部按摩用)
先前有美美分享 苦茶油 也是不錯的選擇!!!
台中姑婆家有自己買茶籽製油!!! 特地帶了1瓶回台北
可以塗抹在手背上測試 看看皮膚的吸收效果如何
一般不錯的油 (尤其是冷壓油) 皮膚很快就會吸收!!! 不會有油膩感
純台灣高山苦茶油籽品質都差不多，價格高但很平穩，榨油方式都是初榨一次，不像橄欖油會再用化學粹取，所以都是Extra Virgin，一瓶 5、6 百以下的一般農民不願出售，所以以假居多；$1500 以上的則算抬高價格。
苦茶籽的作用：
一、健康養生：榨油，台灣老阿婆留傳的智慧，坐月子最營養的油品。
二、保養肌膚：油加工成保養品可以減輕細紋（妊娠紋、眼角皺紋）護膚、滋養頭
髮。
三、環保洗潔劑：榨完油剩下的粕磨成粉，可當環保洗碗精、做成洗衣精、洗髮乳、
手工皂。
四、農業有機資材：苦茶粕是最好的有機殺菌、殺蟲劑，做成有機堆肥是最佳農業資
材。
苦茶油要怎麼吃：
炒菜、炒肉、拌飯、拌麵、和藥養身。炒腰子、煎煮苦茶油雞更是孕婦做月子最佳補品，尤其怕燥熱者更適合。
苦茶油儲存方法：應放置於陰涼、乾燥無日光照射處，也不要放在瓦斯爐旁，避免
長期受熱影響品質
真正冷壓生榨的苦茶油，外觀呈清澈金黃色，無任何雜質沉澱及泡沫。一般採用高溫炒過是為了出油量較高，比較有油香，但顏色會較深，比較像麻油。依炒的火候程度不同顏色有深淺。純正苦茶倒少許在於掌中，兩手用力搓揉之後，能充分為皮膚所吸收，絕無油膩而有舒爽之感。
苦茶籽炒過之後，榨得的油量較多較香，但高溫翻炒過程會破壞部份營養成分，炒的火候越高油量越多，營養破壞越烈，顏色越深。
右邊這瓶是一般苦茶油，用最小火候炒過，所以顏色較深。
資料: http://www.grgr.tw/product.asp?productid=107
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